Dicha Jornada es organizada por la Asociación de Celíacos de Madrid con la colaboración de la Consejería de Educación, a la cual agradecemos su apoyo. Como en ediciones anteriores, están invitados a participar todas aquellas personas que intervienen a la hora de ofrecer un menú sin gluten en los colegios.

Por un lado, los responsables de compras y dietistas para que conozcan los productos que los celíacos pueden consumir con seguridad y garantía.

Por otra parte, también es conveniente que pueda asistir a la misma el personal que trabaja en los centros escolares: jefes de cocina, cocineros, ayudantes, auxiliares de comedor y todas aquellas personas que no pudieron asistir en anteriores ocasiones para hacer una puesta al día sobre todo lo concerniente a la dieta y menús sin gluten, manipulación de alimentos, cómo evitar la contaminación con gluten, etc.

La fecha y el lugar de celebración son los siguientes:

Fecha: Jueves, 1 de octubre 2009
Hora: 18 horas
Lugar: Salón de Actos
Fundación ONCE
Calle Sebastián Herrera, 15. Madrid.
Metro: Embajadores.
Autobuses: 27-34-36-41-119-Circular

Muy importante:

• Dado que el número de plazas es limitado, será imprescindible estar inscrito, por lo que le rogamos nos remitan el boletín de inscripción, por fax al 91 725 80 59 ó al correo md@celiacosmadrid.org, el cual nos servirá también para la entrega del certificado de asistencia.

Nosotros convocaremos a dichas empresas, no obstante os rogamos dar la mayor difusión posible a dicha jornada entre el personal de cocina de los colegios de vuestros hijos.

Estos son los anexos que podéis necesitar para dar la difusión adecuada:

• Carta de invitación
• Boletín de inscripción
• Alta como Socio Colaborador de ACM (leer texto de la carta de invitación)