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El trabajo de la Asociación se centra en dar apoyo, formación y asesoramiento a diferentes estamentos de la sociedad para mejorar la calidad de vida de todo el colectivo celíaco. Una de las vías para llevar esto a cabo es fomentar y apoyar proyectos de investigación.

Hoy queremos centrarnos en el proyecto ganador del XI Premio de Investigación Básica y Aplicada sobre Patologías por Sensibilidad al Gluten, galardonado con 18.000€ en la edición de 2014, aprovechando la reciente publicación de sus resultados en una revista científica.

Este proyecto tenía como objetivo principal evaluar la utilidad de dos nuevos métodos analíticos que permiten detectar gluten en las heces para el control de la dieta sin gluten. En concreto, reconocen de forma específica el fragmento de gluten que resulta más tóxico para las personas celíacas, conocido como “péptido 33-mer”, y lo hace utilizando el anticuerpo denominado G12.

Los resultados de esta investigación, dirigida por la Dra. Carmen Ribes Koninckx del Hospital Universitari i Politécnic La Fe (Valencia), se han presentado en numerosos congresos nacionales e internacionales en estos últimos años, llegando a recibir incluso dos premios a la mejor comunicación.

La Revista Española de Enfermedades Digestivas recoge en su número de febrero los resultados de esta investigación, que concluye que los dos métodos evaluados, uno de laboratorio y otro basado en tiras reactivas de lectura rápida, ofrecen claramente un resultado negativo cuando no se ha consumido gluten. Sin embargo, cuando se consume gluten la versión de las tiras no es capaz de detectarlo en las heces en algunos casos, mientras que la versión de laboratorio sí detecta gluten en todos los casos tras su ingesta. Se ha podido establecer también cierta correlación entre la cantidad de gluten consumido y la cantidad de gluten detectado en las heces, por lo que se postula como un método prometedor para el control de la dieta sin gluten. El estudio se ha llevado a cabo con bebés, unos antes y otros después de la introducción del gluten en su alimentación.

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Artículo original: Roca M, Donat E, Masip E, Crespo Escobar P, Fornes-Ferrer V, Polo B, Ribes-Koninckx C. Detection and quantification of gluten immunogenic peptides in feces of infants and their relationship with diet. Rev Esp Enferm Digest. 2019 Feb;111(2):106-110.