Dieta Sin Gluten
Clasificación de los alimentos
Publicado el 19 de Octubre de 2016
ALIMENTOS SIN GLUTEN
- Leche y derivados: quesos, requesón, nata para repostería, yogures naturales y cuajada fresca.
- Todo tipo de carnes y vísceras frescas y congeladas.
- Cecina, jamón serrano y jamón cocido calidad extra.
- Pescados y mariscos frescos, congelados sin rebozar, en conserva al natural o en aceite.
- Huevos frescos, líquidos y en polvo.
- Verduras, hortalizas y tubérculos frescos, congelados y en conserva al natural.
- Todo tipo de legumbres secas y cocidas en conserva al natural.
- Arroz, maíz y tapioca .
- Frutas frescas y en almíbar.
- Frutos secos crudos y desecados.
- Aceite, mantequilla tradicional y margarina sin fibra.
- Zumos y néctares de fruta.
- Café en grano o molido, infusiones sin aromas y refrescos de naranja, limón y cola.
- Toda clase de vinos y bebidas espumosas.
- Azúcar, miel y edulcorantes.
- Caramelos duros (tipo cristal)
- Sal, vinagre de vino, especias en rama, en grano y en hebra, siempre envasadas (no molidas).
- Pan y harina de trigo, cebada, centeno y avena.
- Productos de pastelería y bollería: bollos, pasteles, tartas, galletas, bizcochos, etc.
- Pasta italiana (fideos, macarrones, tallarines, etc.) y sémola de trigo.
- Higos secos.
- Bebidas malteadas: cervezas, agua de cebada, etc.
- Bebidas destiladas o fermentadas a partir de cereales y ciertos licores.
- Productos manufacturados en los que entre su composición figure cualquiera de las harinas ya citadas y en cualquiera de sus formas: almidones, féculas, sémolas, proteínas, etc.
- Harinas, sémolas, panes o cualquier tipo de alimento, elaborado a partir de maíz, arroz o legumbres, en el que no se garantice la ausencia de gluten.
- Quesos fundidos, en porciones, rallados, de untar con sabores.
- Yogures de sabores y con trozos de fruta.
- Embutidos y productos de charcutería: chorizo, morcilla, salchichón, salchichas, etc.
- Carnes en conserva, adobadas, hamburguesas y patés.
- Conservas de pescado y marisco en escabeche o con salsas.
- Salsas, condimentos, colorantes alimentarios y especias molidas.
- Frutos secos tostados, fritos, molidos, laminados o en granillos.
- Chocolates y bombones.
- Golosinas.
- Helados.
- Sucedáneos de café y otras bebidas de máquina automática expendedora.
- Azúcar glass y vainillado.