Título
Valoración del estado nutricional en folato en Enfermedad Celiaca. Ingesta, riesgo de deficiencia y contribución de la microbiota. Estudio transversal en niños y adultos (VENCELIAQ-FOL).
Equipo investigador
- Dra. Elena Alonso Aperte. Catedrática de Nutrición y Bromatología. Grupo de Investigación en Nutrición y Ciencias de la Alimentación CEU-NutriFOOD. Facultad de Farmacia, Universidad CEU San Pablo, Madrid.
- Rocío de la Iglesia González. Grupo de Investigación en Nutrición y Ciencias de la Alimentación CEU-NutriFOOD. Facultad de Farmacia, Universidad CEU San Pablo, Madrid.
Objetivo
Valoración nutricional, especialmente en la vitamina ácido fólico, y su relación con la microbiota intestinal, en mujeres adultas con y sin enfermedad celíaca.
Resumen
El ácido fólico es particularmente relevante en la enfermedad celiaca, ya que su deficiencia se describe con frecuencia tanto en el diagnóstico como después del tratamiento a largo plazo con dieta sin gluten y afecta con más frecuencia a la mujer. Además, la vitamina tiene un enorme potencial en promoción de la salud, incluyendo la prevención de malformaciones congénitas, riesgo cardiovascular, deterioro cognitivo o incluso cáncer.
Función de la Asociación
La Asociación colabora en este estudio reclutando pacientes.
Pueden participar:
- Casos: Mujeres adultas CON diagnóstico de enfermedad celíaca que lleven al menos 6 meses haciendo la dieta sin gluten.
- Controles: Mujeres adultas SIN diagnóstico de enfermedad celíaca y con dieta normal.
Para participar en el estudio
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Para más información
Contacta con el equipo investigador:
- Teléfono: 91 372 4700 Ext. 15228
- Correo electrónico: rocio.delaiglesia@ceu.es