EVENTOS / CALENDARIO

Taller de la mano de Marisa Aparicio, o FAMALAP como se la conoce en redes sociales, una bloguera con más de 20 años de experiencia e incansable buscadora de soluciones para las personas celíacas, muchos ya la conocéis pero para aquellos que no, os la presentamos en este Taller especial.

Hoy día, Marisa está volcada en conseguir panes y masas panificables dignas del mejor de los paladares, aportando su granito para que la normalización social del colectivo celíaco sea una realidad.

De su mano nos adentraremos en el mundo de las harinas y sus propiedades las proporciones, las levaduras, los tiempos y los coadyuvantes o mejorantes. Nos explicará el funcionamiento de la harina de trigo, para entender a elaborar nuestros propios mixes panificables caseros sin gluten. Aprenderemos a hacer panes con textura, aroma y sabor que nada envidiarán a los que tienen gluten.

Hablaremos y tocaremos las masas, comentaremos trucos para realizar un pan realmente casero.