EVENTOS / CALENDARIO

"MONOGRÁFICO DE CALABAZA"

La cabazada es una verdura dulce y tiene grandes propiedades, el 90% de su contenido es agua tiene muy poco contenido en hidratos de carbono y un alto contenido en fibra. A la hora de comprar una calabaza buscaremos una que sea firme y con la piel intacta. Las calabazas se conservan bien mucho tiempo

Contiene : vitamina A y vitamina C principalente, además de las vitaminas E y las del grupo B (entre ellas, el ácido fólico).
Minerales es rica en potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc.
Una de sus características principales es un contenido en betacarotenos. Son ellos los que le aportan el color naranja (los también tiene la zanahoria, por ejemplo).

Estas son las tres recetas que planteamos:

• Pan de calabaza.
• Buñuelos de calabaza.
• Tarta de queso y calabaza.