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La AECOSAN alerta sobre la presencia de gluten en golosina envasada erróneamente
Investigadores estadounidenses demuestran por primera vez el vínculo entre una infección vírica intestinal y la enfermedad celíaca, según aparece hoy publicado en la Revista Science.
El mayor consumo de productos basados en el arroz que implica la dieta sin gluten incrementa la exposición a metales pesados como el arsénico y el mercurio.
El Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid y el Departamento de Bromatología y Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid dedicaron el Ciclo de Alimentación de este año a la enfermedad celíaca.
Takeda Pharmaceutical se suma al cada vez mayor número de laboratorios que están desarrollando pastillas basadas en enzimas que degradan gluten.
