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La AECOSAN alerta sobre la presencia de gluten en golosina envasada erróneamente
Investigadores estadounidenses demuestran por primera vez el vínculo entre una infección vírica intestinal y la enfermedad celíaca, según aparece hoy publicado en la Revista Science.
El mayor consumo de productos basados en el arroz que implica la dieta sin gluten incrementa la exposición a metales pesados como el arsénico y el mercurio.
El Colegio Oficial de Farmacéuticos de Madrid y el Departamento de Bromatología y Nutrición de la Universidad Complutense de Madrid dedicaron el Ciclo de Alimentación de este año a la enfermedad celíaca.
Takeda Pharmaceutical se suma al cada vez mayor número de laboratorios que están desarrollando pastillas basadas en enzimas que degradan gluten.
El equipo de investigación galardonado recibió en 2012 el Premio de Investigación que concede anualmente nuestra Asociación, dotado con 18.000 €, en su novena convocatoria.
