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La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten ha firmado hoy un convenio de colaboración con el Ayuntamiento de Colmenar Viejo con el objetivo de trabajar de forma conjunta para ampliar la oferta de opciones sin gluten seguras en el municipio. 

Fruto de este acuerdo, la Asociación asesorará al Consistorio en aquellos eventos en los que se proporcione comida para que esta sea sin gluten y, por tanto, apta para personas celíacas y sensibles al gluten. Asimismo, se trabajará de forma conjunta para ampliar la formación en restaurantes y que estos también dar servicio a los vecinos celíacos o sensibles al gluten de la localidad. 

Esta firma se une al convenio que tenemos ya firmado con el Ayuntamiento de Las Rozas, dando cada vez más visibilidad a la enfermedad celíaca y, sobre todo, mejorando la calidad de vida de los pacientes.