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Con la vuelta al cole se multiplican las dudas de los padres de niños de celíacos ante cómo será su día a día en el centro y no sólo en lo que al comedor se refiere, sino a los materiales que deben usar, etc. Resolvemos todas tus dudas al respecto para que puedas gestionar el curso con total seguridad.

Sobre material escolar: Lo primero que hay que recordar es que el material escolar no se ingiere, así que no sería necesario buscar que indique 'sin gluten'. Hablamos principalmente de plastilina, que es lo que más dudas genera. Lo esencial es enseñar a los niños a no llevársela a la boca, pero no porque el gluten sea el problema, sino principalmente por el resto de ingredientes que pueden contener y que pueden provocarle más daño. Es importante también que lleven las uñas cortas y se laven las manos después de su uso.  

En clase: Tanto si acaban de diagnosticar al niño, como si ya lleva tiempo pero ha cambiado de profesor, es importante comunicarle su enfermedad. De esta forma, tendrá cuidado si toman algún alimento en el aula o si el tutor reparte alguna golosina o snack, deberá verificar que es sin gluten antes de dársela. 

En el comedor: Aunque pueda asustar dejar a los niños en el comedor, por nuestra experiencia, los comedores escolares cumplen muy bien los requerimientos de la dieta sin gluten. Comunica al centro la necesidad de tu hijo de seguir una dieta sin gluten y entrega su informe médico para que puedan adaptarle los platos del menú. Solicita una reunión con el responsable de comedor para que te explique en persona como es el procedimiento sin gluten que siguen en el centro.

Si el personal de comedor o del colegio no estuviera suficientemente formado, desde la Asociación podemos ofrecerles nuestra formación para enseñarles a ofrecer los menús sin gluten con garantías. Puedes contactar con nosotros escribiendo a consultasdieta@celiacosmadrid.org. Además, todos los años organizamos dos jornadas de formación para el personal de cocina de los centros escolares de Madrid, que impartimos de forma online y a las que se inscriben más de 400 profesionales de la Comunidad de Madrid en cada sesión. 

Recuerda que estamos para ayudarte, así que si has tenido algún percance en el colegio de tus hijos o necesitas resolver dudas, puedes contactar con nosotros en el 917 130 147.