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Este mes de octubre realizamos una nueva formación dirigida al personal de comedor de los centros escolares con el objetivo de que todo el personal esté correctamente formado y actualizado en cuanto a la elaboración y manipulación de menús sin gluten. 

Organizamos dos sesiones al año y en 2021 acudieron en total más de 1.071 profesionales. Este año, en la primera sesión, que se celebró en marzo, contamos con la asistencia de más de 800 personas, por lo que podemos decir que los comedores escolares son uno de los lugares más seguros a la hora de ofrecer menús sin gluten. 

La formación es un pilar fundamental de la Asociación y dedicamos gran parte de nuestro tiempo a este tipo de sesiones, que especializamos en distintos ámbitos: sanitario, nutrición, hostelería, etc.